地锅传奇餐饮品牌加盟连锁!

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地锅传奇的魅力你都知道吗?

发布时间:2019-09-02 浏览量: 94来源:地锅传奇

地锅作为一种非常知名的小吃品类,有着悠久的历史。作为一种非常有特色的小吃,其一直以来,也受到了很多消费者的欢迎。在众多的地锅类餐饮品牌中,地锅传奇作为一款知名的地锅类小吃品牌,受到了很多人的关注。那么,地锅传奇的魅力又都有哪些呢?我们来看一下地锅到底是一种什么美食。

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其实地锅的起源可以追溯到我国新石器时代。那时人们开始定居,并开始出现了火塘。而我国古代的火塘,基本有三种形式。一种是平地火塘,这种火塘在室内正中或近内侧升火,一般不进行任何加工,放三块石头为三脚架。另一种是凹坑火塘,特点是敞口,挖穴为之,其上立三脚石。在三脚石上架锅炊煮,下边添柴升火,火势集中,热效率高。还有一种是平台火塘,在室内一平台上修建火塘,水平位置升高。

这也就是地锅的来源,地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头,锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。 比如仔鸡地锅,味道果真香浓到几乎成仙的地步。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒,待仔鸡入味后,焖煮出浓浓的汁来,烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴(有粗粮和细粮两种),等吃完仔鸡,就把锅贴推下锅,沾着香辣的浓汁享用。非常的朴素,并且具有民族特色。

通过上面的介绍大家都知道了地锅传奇的魅力所在了吧!这样的美味绝对不容错过哦!

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